Roggebrood bevat erg veel vezels per snee, meer dan welk ander brood dan ook. Dit draagt bij aan een verzadigd gevoel. Vaak zit men al snel vol van roggebrood waardoor men veel minder eet, ideaal voor tijdens een dieet dus. De voedingswaarde is afhankelijk van de soort roggebrood. Gemiddeld genomen zitten er in 100 gram z0'n 190 calorieën, 5,5 gram eiwit, 36 gram koolhydraten en slechts 2 gram vet. Deze vetten zijn onverzadigden dus niet ongezond. In een snee roggebrood zitten ongeveer 80 tot 110 calorieën en rond de 4,5 gram vezels.Uit een Zweeds onderzoek is gebleken dat mensen die ontbijten met roggebrood na 8 uur aanzienlijk minder honger hadden dan degenen die hadden ontbeten met tarwebrood. Daardoor aten ze minder, namen ze minder calorieën op en vielen zij dus af.
Inloggen
Registreren